Gastronomía y Desgustación - Proyecto CMC

Durante el 1º año de Enseñanza Media del Colegio, todos los martes por la tarde hacíamos proyecto, alguna actividad creativa, de actividad o de servicio. Había muchas opciones, Arte y Moda, Quijote Solidario, Bicicleta y Urbanización, Cine Cults, Juego de la Política, Arduíno, etc. Pero elegí hacer Gastronomía y Degustación con el profesor de química, Cazé.

La intención del proyecto de Gastronomía es aprender a cocinar comidas básicas o nuevas y más desafiadoras, además de aprender a degustar, sentir las esencias y sabores de todo que probamos. Mi padre cocina muy bien, y siempre quise saber cocinar, pero nunca tuve tiempo o iniciativa. Ahora como tuve la oportunidad, fue increíble, me gustó mucho el proyecto y aprendí mucho.

Además de desafiarme a hacer alguna cosa nueva, percibí que me gusta más y soy mejor cocinando dulces y necesito practicar más comidas saladas. Otra cosa que percibí durante este proyecto es que cuando se trabaja en grupo, sale mucho mejor, porque casa persona ayuda con una parte que es mejor y en la parte que es peor los otros te ayudan.

Al final del proyecto, teníamos que, en parejas, elegir un plato para cocinar en casa y llevar para la clase para enseñar cómo hacer. Victoria y yo decidimos hacer lasaña con la receta de la abuela italiana de Vicky. Después de decidirnos el plato nos reunimos en su casa en el día anterior para cocinar y hacer un PowerPoint enseñado el origen del plato y como se hacía ¡A todos del proyecto le gustaron mucho a nuestro plato!